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Cervejaterapia – Episódio 25 – Limpeza CIP na Cervejaria

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Novo episódio no ar!

Agora nós fomos até um lugar muito legal para tomar uma cerveja local, o Marcolino Tap House (@marcolinotaphouse), que fica na Capitão Zuzinha. Demoramos tanto para publicar, que agora eles tem 2 unidades em Recife – um em Boa Viagem e outro na Zona Norte, na Rua da Hora.

O tema de hoje será sobre LIMPEZA CIP – a famosa Cleaning In Place, ou em português, a limpeza no local. A limpeza CIP que abordamos, usa soda cáustica, enxague e sanitização com ácido peracético.

 

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